La spécialité gastronomique de Givet est la Pierre Bleue. C’est aussi une spécialité du sol givetois extraite de la carrière des Trois Fontaines. D’où l’idée de Serge Bernier, Pâtissier—Chocolatier, de produire des Pierres bleues en chocolat.

Avant de se lancer dans la production des pierres en 1986, Serge a du effectuer de nombreux tests afin de concevoir un produit de qualité, aussi ressemblant que possible à l’origine. C’est ainsi que notre Pierre bleue fut crée et devenue une spécialité propre à Givet. Un chocolat unique que l’on ne trouve pas ailleurs, réalisé à la main, sous le chocolat pur beurre de Cacao bleuté comme pierre, se cache d’une ganache du chocolat noir parfumée à la Myrtille, un fruit que vous en trouvez partout dans les bois des Ardennes.

Avec la Pierre bleue, notre Maison a obtenu plusieurs prix, tels que

Lauriers d’or européens 1994 au Salon des produits terroirs à Luxembourg

Tour de France des spécialités en 2002...

 A gastronomic speciality in Givet is Pierre Bleue. It is also a speciality of the sol in this area, an extract from the Trois Fontaine Quarry. Where come from Bernier Serge’s idea, Pastry – Chocolate Master Confectionner, the man created this Chocolate called Pierre Bleue de Givet, Blue Pebbles in Givet.

Before lounching in the production in 1986, Serge made main tests in order to ensure a product with a high quality. And it had to be looked like to the original pebble as much as possible. So, our Pierre Bleue was born and become a speciality belonging to Givet. A kind of chocolate you could find out in Givet only, hand made, hiding inside a bluish pure cocoa butter like a blue pebble, was a ganache of black chocolate flavoured with Blueberry, a fruit you could find everywhere in the Arden Forest.

Chocolate Pierre Bleue won several awards for our House, as a Gold Laurels European Medal from the Local Products Trade Fair organized in 1994 in Luxembourg or the first award from the Local products Tour in France in 2002….